São de dois tipos : Fibrosos e não-fibrosos.
Os não fibrosos se dividem em dois : Carboidrato simples e complexos. Estes são facilmente absorvidos pelo corpo como fonte de energia. Os cabs simples como açucar de mesa, geleias, frutose, etc, possuem pequena cadeia química, de forma que são absorvidos rapidamente. Os carboidratos complexos, como batata, arroz, pão e macarrão, possuem grande cadeia química e precisam de mais tempo para serem absorvidos pelo intestino. Ambos os carbos serão transformados em GLICOSE no intestino , e depois absorvidos pela corrente sanguínea.
Os carboidratos fibrosos(ou celulose) , são dificilmente absorvidos pelo intestino, de forma que não são usados como energia, mas como suplemento de vitaminas e minerais, e ajudam a manter o trato intestinal saudável através de uma espécie de varredura promovida pelas fibras da celulose. Ex de alimentos fibrosos : Arroz integral, cereais, como aveia, trigo e cevada.
Os carboidratos que são transformados em glicose no intestino ligam-se à molécula de oxigênio transformando-se em glicogênio, este é armazenado na corrente sanguínea , nos músculos e nos órgãos internos (principalmente fígado). As 3 primeiras fases áreas de depósito estejam completas, a quantidade excessiva de carboidratos passa a ser armazenada em forma de gordura subcutânea , portanto , é necessário saber QUANTO e QUE TIPO de carboidrato devemos consumir, caso contrário toda a sua massa muscular ficará encoberta por um cobertor de gordura, de forma que ninguém , nem você ira ver.
Um culturista, em dia de treino, mais ou menos, deve consumir 6-8 gramas de carbo por quilo de peso ao dia dividido em diferentes refeições . Um culturista de 100kg, obedecendo a esta dieta básica, consumirá cerca de 600-800 gramas de carbo ao dia, o que dará cerca de 2400-3200 calorias ao dia, já que um grama de carbo vale cerca de 4 calorias.
Ai você pensa que o melhor é comer só açucar simples, doces, refrigerantes, picolés para garantir as calorias necessárias e pronto. Não é bem assim, né galera, ai você me quebra. Existe um hormônio em nosso corpo chamado INSULINA. Ela retira nutrientes do sangue e coloca estes nutrientes em disposição de vários tecidos no corpo. A insulina exerce importante ação metabólica sobre o metabolismo de proteínas no músculo, promove ações nos tecidos adiposos e efeitos sobre os substratos energéticos circulantes (glicose). Vou falar sobre o efeito sobre a glicose.
Quando é ingerido os carboidratos , eles são transformados em glicose no pequeno intestino, então depois, absorvidos pela corrente sanguíneam fazem uma ligação com uma molécula de oxigenio e se transformam em glicogênio. Quando a glicose entra na corrente sanguínea , o pâncreas libera a insulina, e esta irá transportar a glicose do sangue para os diversos tecidos. A quantidade de insulina liberada é relativa à quantidade de glicose ingerida (quanto mais glicose, mais insulina). Quando se realiza exercício fisico, a insulina tem a liberação suprimida.
A liberação da insulina também é relativa ao indice glicêmico. Carboidratos complexos, têm baixo índice glicêmico, quanto carbos simples possuem alto índice glicêmico ( O índice varia de 1 até 100).
A insulina tem efeito anti-catabólico e anabólico, porque aumenta o transporte de aminoácido, principalmente os de cadeia ramificada (BCAA) para dentro do musculo. A síntese de glicogênio intramuscular também depende da insulina para carregar a glicose para dentro do músculo a fim de promover recuperação tecidual pós exercício.
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Os não fibrosos se dividem em dois : Carboidrato simples e complexos. Estes são facilmente absorvidos pelo corpo como fonte de energia. Os cabs simples como açucar de mesa, geleias, frutose, etc, possuem pequena cadeia química, de forma que são absorvidos rapidamente. Os carboidratos complexos, como batata, arroz, pão e macarrão, possuem grande cadeia química e precisam de mais tempo para serem absorvidos pelo intestino. Ambos os carbos serão transformados em GLICOSE no intestino , e depois absorvidos pela corrente sanguínea.
Os carboidratos fibrosos(ou celulose) , são dificilmente absorvidos pelo intestino, de forma que não são usados como energia, mas como suplemento de vitaminas e minerais, e ajudam a manter o trato intestinal saudável através de uma espécie de varredura promovida pelas fibras da celulose. Ex de alimentos fibrosos : Arroz integral, cereais, como aveia, trigo e cevada.
Os carboidratos que são transformados em glicose no intestino ligam-se à molécula de oxigênio transformando-se em glicogênio, este é armazenado na corrente sanguínea , nos músculos e nos órgãos internos (principalmente fígado). As 3 primeiras fases áreas de depósito estejam completas, a quantidade excessiva de carboidratos passa a ser armazenada em forma de gordura subcutânea , portanto , é necessário saber QUANTO e QUE TIPO de carboidrato devemos consumir, caso contrário toda a sua massa muscular ficará encoberta por um cobertor de gordura, de forma que ninguém , nem você ira ver.
Um culturista, em dia de treino, mais ou menos, deve consumir 6-8 gramas de carbo por quilo de peso ao dia dividido em diferentes refeições . Um culturista de 100kg, obedecendo a esta dieta básica, consumirá cerca de 600-800 gramas de carbo ao dia, o que dará cerca de 2400-3200 calorias ao dia, já que um grama de carbo vale cerca de 4 calorias.
Ai você pensa que o melhor é comer só açucar simples, doces, refrigerantes, picolés para garantir as calorias necessárias e pronto. Não é bem assim, né galera, ai você me quebra. Existe um hormônio em nosso corpo chamado INSULINA. Ela retira nutrientes do sangue e coloca estes nutrientes em disposição de vários tecidos no corpo. A insulina exerce importante ação metabólica sobre o metabolismo de proteínas no músculo, promove ações nos tecidos adiposos e efeitos sobre os substratos energéticos circulantes (glicose). Vou falar sobre o efeito sobre a glicose.
Quando é ingerido os carboidratos , eles são transformados em glicose no pequeno intestino, então depois, absorvidos pela corrente sanguíneam fazem uma ligação com uma molécula de oxigenio e se transformam em glicogênio. Quando a glicose entra na corrente sanguínea , o pâncreas libera a insulina, e esta irá transportar a glicose do sangue para os diversos tecidos. A quantidade de insulina liberada é relativa à quantidade de glicose ingerida (quanto mais glicose, mais insulina). Quando se realiza exercício fisico, a insulina tem a liberação suprimida.
A liberação da insulina também é relativa ao indice glicêmico. Carboidratos complexos, têm baixo índice glicêmico, quanto carbos simples possuem alto índice glicêmico ( O índice varia de 1 até 100).
A insulina tem efeito anti-catabólico e anabólico, porque aumenta o transporte de aminoácido, principalmente os de cadeia ramificada (BCAA) para dentro do musculo. A síntese de glicogênio intramuscular também depende da insulina para carregar a glicose para dentro do músculo a fim de promover recuperação tecidual pós exercício.
